在岭干村听他们讲咖啡的故事
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（咖啡丰收。 徐 静/提供 ）
初秋，走进龙陵县镇安镇岭干村，2000多亩高海拔咖啡树绿意盎然，孕育着生生不息的希望。
岭干村的咖啡种植在海拔1200米到1900多米之间的山地上，这里全年无霜期343天以上，年降雨量1157毫米，热量充足、雨热同期，昼夜温差大，日照时间长，土层深厚且土壤为砾质黏壤土、大燥红土，属于保山小粒咖啡的产地范围之一。
多年来，当地人靠种植咖啡维持生计，在发展过程中书写了不同的咖啡故事。
尹茂荣：明年咖啡就投产
1968年出生的尹茂荣，家住岭干村傈粟寨小组，之前主要栽种传统农作物。看见村民栽种咖啡收入可观，他也加入了咖农行列。
“我2021年尝试种植了2亩卡蒂姆，2022年扩种了2亩，今年又种了1亩，目前长势不错。”尹茂荣说。
虽然不是“老咖农”，但说起咖啡种植，尹茂荣侃侃而谈：“卡蒂姆每年5月底以前完成移栽才成活得好，移栽的咖啡苗一般30厘米左右，次年能长到70至80厘米，第三年伸枝展叶，第四年就能长到1米高，开始结果。1株长势旺盛的咖啡，能有50至80元的收入。”
尹茂荣的妻子杨彩云在咖啡采摘季经常去帮高寨小组的高加云摘咖啡。杨彩云说：“我去年帮高加云家摘了1个月的咖啡，每天有100元的收入。回来我和娃他爹说，高加云家有10多亩咖啡，每年有6万多元的纯收入，全家人都很动心，一合计也就踏上了咖啡种植路。”
高加云在当地属于咖啡种植能手，栽种咖啡已经10多年了。“高加云说又细又高的咖啡树只会长个子，果子结得不多且不好。所以，他种的咖啡树被他修剪得像小伞一样，果子产量和质量都很理想。”杨彩云接着说。
傈粟寨小组有42户人家，现在有三分之二的人家都跟着栽种咖啡，大家都期待着靠咖啡获得收入。
在当地，大约需要4至5年的时间，咖啡树才能开花结果。“我家2021年栽的那些咖啡明年就挂果了，我很期待。到明年咖啡栽种时节，我计划扩种8亩。”尹茂荣说。
甘潮所：曾经人背马驮，如今坐等上门
“2005年，寨子里开始有少数人尝试栽种咖啡。小组长高明禄带头栽了大约2亩。后来一个看一个，2007年至2008年开始大规模种植。”家住岭干村从干小组的甘潮所回忆道。1975年出生的他种植卡蒂姆已经11年了。
甘潮所家当时在咖啡地里套种了桃子树、李子树、柿子树和核桃树。“2015年至2016年的时候，咖啡价格和桃子价格比起来差很多，曾动过砍了咖啡树全部栽种桃子树的念头。”甘潮所的妻子说，“当然只是动过念头，没有落实到行动上。随着咖啡长大结果，在咖啡价格高峰期，也能有4000多元的收入。那时种植面积10多亩的人家，能有8000多元的收入。”
（岭干村咖啡漫山遍野。徐 静/提供）
今年，甘潮所家全部翻新咖啡地，种植了瑰夏、波旁、萨奇姆、卡蒂姆4个品种，其中瑰夏栽种了100多株，2028年将迎来产果期。
甘潮所还告诉记者：“最开始那些年，每隔5至6天就有人到高寨河边收购咖啡。”甘潮所介绍着当年卖咖啡豆的情景，“我们这儿的咖啡豆品质很好，价格高的每公斤4元，低的也能卖到每公斤3元。”
摘下来的咖啡鲜果需要经过剥壳、发酵、水洗、日晒，大约要10多天的时间才能变成咖啡豆。“那时村里很少有人家拥有咖啡剥壳机，邻寨的范必祥在2009年购买了一台。我们摘下鲜果后，走1个多小时的路程去他家剥壳，每市斤支付剥壳费2角。”甘潮所回忆道，“2016年，我家也买了一台，方便多了。”
在交谈中，记者得知，2016年当地好多人家已经有了剥壳机，每逢咖啡采摘时节，白天人人去山上摘果，晚上家家机器声轰鸣，家家户户忙着剥壳，院场上、晒笆上到处晾晒着咖啡豆。
如今，每到咖啡采摘季，收购商都来到寨子里收购，人背马驮卖咖啡的历史已经结束。这几年咖啡行情不错，咖啡果成了许多人家的“致富果”。
杨善荣：摸索前行，种下希望
“你们别看这块地只有几十个平方米，但它孕育着我的希望。”吃过早饭，杨善荣就在自家屋后的咖啡育苗地上忙碌着。他告诉记者，这块地上育的咖啡苗是瑰夏。
问及为什么想到育种，杨善荣告诉记者，2005年他21岁，当时寨子里有人种植咖啡，他就“跟风”买来一些卡蒂姆咖啡苗栽种了近1亩，后来扩种到2亩，交由父母管理。
“这几年咖啡价格不错，村里好多人家的收入都不错。姐姐嫁到外地，也栽了20多亩咖啡，她告诉我瑰夏苗价格可观，可以尝试育苗。”杨善荣说，后来姐姐给他邮寄了4斤瑰夏咖啡种，他通过网络学习，于2022年6月摸索着种下了3000多颗咖啡种子。
说起育苗的过程，杨善荣说：“第一个阶段是种子萌芽期，咖啡种子播种到泥土中，大约需要1至2个月的时间萌芽;第二阶段是芽苗生长期，3至4个月后，芽苗‘钻’出泥土，开始向上伸展;第三阶段是树苗茁壮期，7至9个月时，树苗开始长出咖啡树的雏形。等到咖啡苗长到15厘米，叶片有4至5对时即可移栽，移栽前要进行2至3周的炼苗。”
“由于是摸索着育苗，我对水分把控不好，防虫技术也做不到位，刚刚破土而出的小芽尖就被虫咬了，接着枯死，很是可惜。3000多颗种子最后长成了2000多株。这些苗一部分自己栽种，一部分卖了，8元一株，比其他品种的咖啡苗价格要好。”杨善荣说。
今年6月份，杨善荣又在原来的地块上育下了2000多株瑰夏苗。他精心打理，期待着走出一条咖啡育苗致富路。
杨家祥：明天会更好
岭干村栽种出来的咖啡品质好，具有水果香气，酸度低、苦味弱，咖啡因含量高，曾在“云南咖啡杯·2016中国冲煮大赛总决赛云南咖啡世界分享评选活动”中获得第一名。
“这些年来，我们拥有高品质的咖啡，咖农却只能以鲜果的形式卖给收购商。咖啡生豆的定价权不在自己手里，咖农守着满山的好咖啡却不能有好收入。村里又缺乏咖啡加工企业，咖啡种植收益一直难以提升。”望着满山长势良好的咖啡树，岭干村党总支书记杨家祥感慨道。
靠山吃山，必须打破现状，寻求发展新路子才能实现咖啡产业振兴。该村积极寻求相关政策帮扶和项目支持，结合实际明确了抓咖啡产业促乡村振兴的工作思路，给群众吃了一颗“定心丸”。
“村里还引进了一台烘焙机让村‘两委’成员先学烘焙技术，只有我们先做起来，老百姓才会看到希望。”杨家祥说，他们和驻村工作队员先行一步，认真学习咖啡采摘、除杂、洗净、脱皮、晾干、烘焙、包装等知识，再将这些“干货”教给咖农。大家不断学习、不断摸索，在2022年年底该村尝试推出了咖啡烘焙豆、咖啡果皮茶和挂耳咖啡。如今，岭干咖啡逐渐被外界认识、认可。
如何守住当地咖啡的原生态和好品质，将得天独厚的资源发展成富民产业?杨家祥说，岭干村坚持以党建为引领，以产业驱动为抓手，努力打好高海拔咖啡特色产业牌。大家用心用情用力发展咖啡，岭干咖啡厂正在招商中，307户咖农也跟着村里的发展思路走，咖啡管理、摘果、晾晒的每一个环节，各家各户都做得非常认真。2023年，全村咖啡实现产值850多万元，户均收入2.7万元。本报特约记者 徐 静 通讯员 侯云鹏
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编审：杨冬燕