好咖啡要全世界分享
来源：保山日报 阅读：
好咖啡要全世界分享
董国平
尽快形成新的咖啡综合竞争力。保山潞江坝特殊的海拔、气候等先天资源禀赋出产的保山小粒咖啡具有浓而不苦、香而不烈、带有果味三大比较优势。这是保山小粒咖啡在全球咖啡市场上占有一定份额、成为保山出口创汇主要农特产品的重要原因。但传统依赖资源禀赋和比较优势形成的竞争力已经难以为继，保山小粒咖啡要想走向世界，必须全力打通国际合作的渠道，有钱大家赚，舍得分享潞江坝的先天资源条件，合力推动形成以质量、标准、品牌、服务为核心的全新综合竞争力。
重点打造“明星品种”铁皮卡种和波旁种。实践证明，阿拉比卡系列中的铁皮卡种和波旁种，是保山小粒咖啡中品质最好的品种，是潞江坝真正的“宝贝”。发展好利用好这一“宝贝”，要加强国际合作，依靠科技创新，加快种苗培育，扩大铁皮卡种和波旁种的种植面积;要努力促进咖啡产业转型升级，大力发展精深加工技术，提高咖啡产业链现代化水平;要健全保山精品咖啡质量检测体系，加强质量安全管理，保障出口咖啡质量安全。
努力拓展高端咖啡消费市场。根据国际咖啡组织(ICO)的数据，全球每年消费咖啡最多的国家是美国、巴西、德国、日本，这四国每年咖啡消费量超过675万吨，约占全球咖啡消费量的63.7%;全球人均喝咖啡最多的国家是芬兰、挪威、冰岛、丹麦、瑞典等北欧国家，他们平均每人每年消费10公斤咖啡(每天2杯以上)。分享保山这杯好咖啡，要把目光投向全球咖啡销量大国和爱喝咖啡的人群，按照农业农村部印发的《“十四五”农业农村国际合作规划》要求，优化发展环境，推进平台建设，创新业态模式，在巩固已有市场的同时，努力拓展高端咖啡消费市场。
携手合作，共享共赢。只有携手，只有合作，才知道市场需要什么样的好咖啡;只有共赢，才能提高保山小粒咖啡的世界贸易水平;只有分享，才能让保山小粒咖啡成为连接世界不同文化和习俗的纽带。
责编：刘自明