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　　待入菜的玉兰。张天理　摄sss保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在施甸县姚关镇，紫玉兰不仅是一道绚烂的春日景致，还可做成一道当地独特的美食——春玉兰酥。sss保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　首先把清洗干净的玉兰花保留完整的花瓣待用，将少许面粉加入鸡蛋调制成细腻的汁液后，再加入适量的盐和草果粉调味。接着把花瓣逐一放入鸡蛋汁中，当每一片花瓣都被鸡蛋汁紧紧包裹，便可用筷子小心翼翼地夹起花瓣，放入滚烫的油锅中。无须几秒，你会看到覆着鸡蛋“外衣”的花瓣在油锅里欢快地翻滚着，瞬间变得膨胀起来，不一会儿，便呈现出诱人的金黄色，宛如一朵朵 “金枝玉兰”，闪耀着夺目的光芒。这道春玉兰酥，既满足了口腹之欲，也让人们在春天里实现了揽春入宴的自由。sss保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　张天理sss保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　责编：刘自明sss保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　编审：杨冬燕sss保山日报网_www.baoshandaily.cn