不简单的“陶鲜菇” （身边人 身边事）
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“种菌达人”陶丽林。徐 静 摄
□ 徐 静 侯云鹏 赵菊润
“下来了，下来了，申请3年的有机认证终于下来了，太开心了!”春节前夕，在龙陵县镇安镇陶鲜菇种植基地见到“陶鲜菇”时，热情爽朗的她便迫不及待地向大家分享这个冬天里让她感到最“热乎”的事情。
“陶鲜菇”的真名叫陶丽林，自2015年返乡创业至今，9年的时间在菌子地里做出了大名堂，因此才有了这样的称呼，她也就给自己的基地取了这个名字。
“创业过程不容易，但我相信风雨过后终会见到彩虹。”陶丽林对记者感慨。
起航种菌
年轻时候的陶丽林卖过豆腐，到餐饮店打过工;后来结婚生子，又和丈夫开过小吃店，从龙陵县城开到了保山城，油菌子饵丝深受顾客喜欢，每年要购买3万多元的食用菌来制作“菌子帽”。红红火火的生意曾让夫妻两人在保山买了商铺、套房，过上了幸福的生活。
“早晚点的菌子用量很大，无论在龙陵还是在保山时，每年都要购买很多，尤其在购买菌子的时候觉得品质还是没有达到自己的理想状态。因此我心里一直有个愿望：有一片属于自家的菌子园，种出自己想要的高品质蘑菇。每次买菌子、洗菌子、炸菌子的时候，我的这种愿望就更加强烈。”陶丽林说，“后来我和丈夫说，我梦中都有‘菌子香’，不行，我真的要种菌子。”
在丈夫的支持下，夫妇俩于2015年底带着卖房筹来的100多万元钱回到家乡镇安镇，在镇南村租赁了17亩土地摸索着栽种了22棚食用菌。
由于都没学过相关知识，夫妇俩经历了很多辛酸。因为大棚建设不合理，棚与棚之间的空隙留得过大，漫长的雨季造成了淹水;还因技术不成熟，几千个菌包出现感染，一朵菌子都没长出来。两年时间夫妇俩就亏损了50多万元，只好又卖了一套房。
获得专利
陶丽林和丈夫也曾动摇怀疑过，但痛定思痛，在简陋的实验室里，他们沉下心来，结合种植情况反复做着菌子实验。
“走了弯路后，我们也到很多地方学习过、拜访过，他们的设备和技术都很先进。但是对于我们的小基地来说，资金有限，我们还不具备那些条件。于是我们学习他们的技术，结合自己的实际情况进行改善，用土一点的办法摸索着做。”陶丽林说道，虽然办法很土，但是建立在科学的基础上。如果一旦出错，菌包就感染，就会有红霉、绿霉，钱就会再次打“水漂”，颗粒无收。
通过不断地摸索，反复地试验，陶丽林夫妇逐步掌握了一些规律，终于迎来了“大收获”。他们申报了培养基搅拌装置、菌液注射装置、控制湿度的种植装置等12项实用新型专利，这些专利对菌子基地的发展起到了很大作用，菌种爆发力增强，产量明显提高，品质大大提升，增强了市场竞争力。
随着种植技术和生产能力逐步提高，基地上的设备也随着产业发展逐步更新换代。陶丽林告诉记者，他们的装包机现在已经用到了第四代，以前第一代的效率很低，5个人5个小时才能够生产1000多个菌包;第四代3个人5个小时能够生产3000多个菌包，大量高品质的菌子源源不断地发往市场。
有机认证
如今，陶鲜菇种植基地的大棚已经增至53个，大棚里的菌子长势喜人。
“你们看，这些平菇全部是叶子，几乎都没有茎秆，闻着很香，吃起来很嫩。”行走在大棚里，菌香弥漫在空气中，只见菌面深褐的平菇挤挤攘攘地从菌包里探出头来，长得团团簇簇。陶丽林介绍说，等到蘑菇出完以后，菌包就被周边群众买去种咖啡、种水果，因为菌包里面的有机物含量达到79%以上，并经过有机肥厂的检测认证获得了证书，属于有机基质。
“现在的消费者对产品认证上了一个档次，不像以前能吃就好，大家都追求品质。”陶丽林感慨道，“现在我还在申报着3项发明专利，我会继续严把品质关，让消费者吃得放心。”
陶丽林告诉记者，在产业发展过程中，2024年4月大连理工大学为基地送来了红托竹荪菌棒的种植项目，购置了一些出菇架，为她的菌子产业注入了“新血液”，增添了“新活力”。
陶丽林还尝试种植了鸡油菌、赤松茸，基地上的菌子种类从之前的1种增至4种，年产菌子1000多吨。基地年产值已从当初的20多万元发展到如今的600多万元，长年用工也从当初的6人发展到20多人。
“在各级政府的关心支持下，我们的标准化厂房正在建设，有望春节后投入使用。”陶丽林满怀信心地说，“条件越来越完善了，我希望建成一个菌子庄园，也希望越来越多的专业人士加入到食用菌产业中来，让菌子之路越走越宽、越走越稳。
责编：刘自明
编审：杨冬燕