龙陵:霜降食韵中的美味与温暖
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古有“霜打菊花开”之说,在霜降这天,走进保山市龙陵县的农贸市场,大兜小兜的黄菊花、白菊花摆在各个角落里,附近的村民将自家房前屋后种植的菊花趁着寒露采摘下来,拿到市场售卖。
民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,在这个时节,品尝菊花鸡蛋羹、饮一杯菊花茶、吃一个红彤彤的柿子,不只是满足味蕾的享受,更承载着美好的寓意。
天气渐寒始于霜降,霜降节气后,冷空气活动愈加频繁,昼夜温差变大。此时,吃上一碗热腾腾的菊花鸡蛋羹,无疑是味蕾与心灵的双重慰藉。一大早市民周女士就来到菜市场挑选新鲜的菊花,她说:“来得早就可以买到最新鲜的菊花,霜降过后,天气越来越冷也越来越干燥,买一些回家炖鸡蛋吃,美味又清热解毒。”
鸡蛋的细腻与菊花的清香在蒸汽的缭绕中交织融合,轻轻舀起一勺,滑入口中,那细腻的口感与淡淡的菊花香,瞬间唤醒了沉睡的味蕾。
菊花,炖鸡蛋美味清热,做花茶也是不错的选择,一杯菊花茶,热气腾腾,香气四溢。在霜降的清冷中,它带给人一身热气,在干燥的秋季里,它又具有清热祛火的功效。菜市场内,市民杨先生一边挑选菊花一边说道:“我本身很容易上火,霜降前后,菊花开得越来越好,我就趁着这时候买一些回家泡水喝。”
新鲜的菊花在滚烫的沸水中缓缓绽放,释放出淡淡的清香,茶水色泽淡黄透亮,轻啜一口,菊花的甘苦在舌尖轻轻化开,随即化作一股淡淡的甘甜,热汤熨烫了肺腑,带走了秋日的最后一丝寒意。
俗话说:“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”柿子,红彤彤的果实,宛如一盏盏小灯笼,挂在枝头,为霜降的大地增添了一抹亮丽的色彩。
在菜市场各个果蔬售卖摊上,又大又红的柿子无疑是最亮眼的存在。市民陈女士酷爱吃柿子,每年秋天她就会变成菜市场的常客,“今天来买一些脆柿吃,等霜降过后,软柿子陆续就会上市,那个时候我就要买软柿子吃了。”
对于爱吃柿子的人来说,霜降前后的柿子是最好的选择,清脆爽口,香甜美味。柿子寓意着“事事如意”,在这个时节,品尝一颗柿子,便是在祈求生活的顺遂与如意。
霜降,吃菊花鸡蛋羹、喝菊花茶、吃柿子,不仅仅是一种饮食文化,更是一种对生活的热爱与期待。(杨秀舒 李娅妮 文/图)
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编审:杨冬燕