垭口村，一棵五百多岁核桃树的产业效应
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在隆阳区瓦渡乡垭口村阿田寨，一棵树龄有500多岁的核桃树见证岁月变迁，被古核桃树包围的村寨，在四季轮转中持续发展着。
垭口村，一棵五百多岁核桃树的产业效应
本报记者 刁丽俊 文/图
古核桃树的主人张义宽（左）和杨明涛（右）。
在隆阳区瓦渡乡垭口村阿田寨，一棵树龄有500多岁的核桃树，站在澜沧江边的高坡上，以500多年的生命厚度与我们对话，它果实累累，枝冠洋洋洒洒占地亩余，土地的博大和生命的恒久让人惊叹。
树的主人张义宽、杨明涛站在枝丫上，手握长竹竿打核桃，核桃噼里啪啦掉在地上，有的外壳立刻炸开，褐色的核桃铺了一地。剥开一个，仁白味香，不愧是500多年的营养累积。这样打核桃的场景在这个家庭已经持续了几十年。张义宽是姑爹，杨明涛是侄子，十多年前我第一次来阿田寨的时候，张义宽的妻子杨显惠、杨明涛的父亲杨显义就是这样打核桃的。那时，杨显义和杨显惠兄妹俩靠卖核桃的收入就能维持大部分日常开支，比如赡养老人、孩子上学的费用等等。
1982年土地承包到户时，这棵树被分给了杨家兄妹。
兄妹俩的母亲曾告诉我，从她18岁来到阿田寨起，这棵树就是这个样子，丰收之年，要结4万多个核桃，歉收之年，也不会少于2万个。价格好的时候，这棵树结的核桃能卖上万元，中秋节前核桃还在树上时，就被来收购核桃的外地人包下了。
此刻我们站在树下，听村支书花金华评估这棵树今年的产量。他说过去都是数个数的，一棵树结多少个，卖核桃讲多少钱100个。最贵的时候100个卖33元至35元。100个新鲜核桃能晒1.3公斤干核桃，今年估计干核桃能收250公斤。难得遇到500多年的核桃树，我一口气订了200斤新鲜核桃。
垭口村距乡政府所在地30公里，海拔1800米，良好的光热和土壤条件非常适合核桃树生长，且核桃品质极好。所以全村树龄100年以上的核桃树有1000多棵。2003年至2007年，垭口村大面积栽种核桃，总面积1万多亩。如今十多年过去，核桃树都已挂果。
万翠云在花街售卖麦芽核桃糖。
花支书说，虽然目前核桃价格低，但核桃在过去给家家户户都带来了极大实惠，大家对核桃树是有感情的，也不能说砍就砍。为提升品质，各家都认真落实市林草局项目，进行疏密降冠，目前已完成3800亩。因为垭口核桃名气大，每年来收购核桃的外地客商还是很多，卖是不愁的。确实，在弯弯曲曲的山间公路上，收购核桃的农用卡车来来往往。
垭口村在澜沧江边，距霁虹桥20公里，江对面就是杉阳镇，过去走马帮的时候，去往永平、昌宁、永德等方向的马帮会驮着各种货物经过安和、垭口，垭口村人做生意也很有头脑，核桃等土特产跟着马帮就出去了。
麦芽核桃糖在保山也很出名。村民把小麦发酵晒干，磨成粉，再将玉米粉和麦芽粉浸泡后放入大锅里用传统手工艺熬糖，最后加入核桃仁制成麦芽核桃糖。这种食品既是家家户户哄小孩子的极品，也是过去古道上畅销的食品。近些年做得最好的要算阿田寨的万自彪。
万自彪的奶奶一直在做核桃糖，然后教给他的母亲，万自彪从小在糖锅边转，也学会了做核桃糖。以前，家里走亲串友，核桃糖是最拿得出手的礼物。2015年，保山学院来了两位驻村的老师，在吃了万自彪做的核桃糖后说，这么好的糖不拿出去卖太可惜了，建议万自彪做包装、申请商标和非遗传承项目。刚好万自彪的大女儿万翠云2012年从保山学院毕业后在保山开养生馆，就负责联系产品包装和商标申请，也在她店里做了销售专柜。
万自彪自家种有40亩核桃，百年古核桃树就有10多棵。用自己种的原料，万自彪与妻子负责做糖，小女儿万翠蓉在家学着做直播带货，一家人的生意就这样慢慢做了起来。万自彪2021年入选隆阳区第七批“非遗”传承人名录。万翠云也帮着父母做新产品尝试，比如做了原味、玫瑰、枸杞大枣、奶香四种配料的麦芽核桃糖，在市场上都很受欢迎。今年花街，万翠云参加瓦渡乡在保山的农产品展销，在花街上就卖了800多斤，销售额2.8万元。今年到目前已卖出去1500多斤。结合自己的养生项目，万翠云计划用今年的新核桃做阿胶核桃糖。在销售上，她也努力寻求更多有效模式，比如388元的养生会员套餐可领12袋核桃糖。一个山村小姑娘的创业梦想，也许会在垭口村古老土地的支撑下成为现实。
在垭口村广阔的土地上行走，我们发现不仅是核桃树生机勃勃，还有红花、烤烟、香料烟等经济作物也生机勃勃。花支书介绍说村里有600多名年轻人都出去打工了，在家的中老年人负责种田种地。村委会根据海拔和气候条件引导村民种植经济作物。红花是小春，9月至10月种下去，第二年3月开始收，花出售、杆喂牛。红花收完，开始种包谷。
在江边海拔低的地块，村委会组织阿台寨、阿田寨、土萝卜地几个小组种烤烟和香料烟各100亩，两个品种的总收入分别达到50万元。
在冷凉地方，大白树小组40多家农户2023年种植工业辣椒110亩，亩收入6700元。今年李志福种了1.2亩，目前已收了700多公斤，收入4000多元，估计总收入会到1万元以上。
一个被古核桃树包围的村寨，在四季的轮转中生发着、发展着。
责编：刘自明
编审：杨冬燕