我在阿贡田采制“白月光”
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农历九月的阿贡田，沧江蔚蓝，朝山叠翠，秋高气爽，茶韵犹存。游览如此大好河山，寻思着不找点事做，岂不煞了风景。
阿贡田举步皆茶园。听说制茶工艺里最简单的就是做白茶，不炒不揉萎凋就好，于是我有了个大胆的想法。开始动手并记录了制作的整个过程。
第一天，待晨露散尽，优哉游哉地走进阿贡田村委会周边茶园，摘得一芽二叶的鲜嫩茶叶数两，放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射的室内，静观其变。
第二天，茶叶萎凋早期，脱水约四分之一;茶叶保持绿色，香气隐约发散。
第三天，茶叶萎凋中期，脱水过半，茶叶黄绿交织，香气浓烈充盈。
第四天，茶叶萎凋后期，脱水近四分之三，茶叶黑黄相间，白毫初现，香气有所收敛。
第五天，茶叶萎凋结束，放阳光下暴晒片刻定型，茶叶面黑背白，芽头白毫遍布，香气沉稳内敛。
周末，带着无数人心心念念的月光白回家。哦，是月光白，邀三五好友一起小聚喝茶。
一武夫出身好友，喝茶如饮酒，咣当一杯下肚，大呼好甜!喝完我是否在制茶时放了糖，或是有什么科技与狠活!
“你才有科技与狠活，你才放糖，你才放糖?”曾经逐梦军旅的我针锋相对地反驳道。
一年长好友出声道：“别吵啦别吵啦，此茗嗅之暗香浮动，观之汤色清亮，饮之如啜甘露，饮后回味悠长，今日得品此茗，不枉人间一回。”
我赶紧请教：“为什么我们都喊喝茶，而你称做品茗呢?”
古语云：早采的为“茶”，晚采的为“茗”，从季节上来说，你这只能叫“秋茗”，而最好的是春茶。
哦，于是我从那天起开始期待着阿贡田的春天。
白茶清欢无别事，我在等春风，也在等你……
(图/文 胡成刚)
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