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保山中等专业学校（保山技师学院）学生制作咖啡。 杨镕滔　摄FFF保山日报网

　　自9月23日第二届“保山小粒咖啡”文化周开幕以来， 保山中等专业学校(保山技师学院)累计组织60余名学生进行咖啡饮品制作销售以及咖啡画、糖艺雕刻等技能成果展示，进一步展示学校产教融合、科教融汇特色，让学生更好地了解行业发展及市场导向。FFF保山日报网

　　“您好，这是您的椰汁斑斓拿铁，如果觉得口感有什么问题请告诉我们。” 连日来，在第二届“保山小粒咖啡”文化周主会场商展区，保山中等专业学校(保山技师学院)咖啡专业的学生正在为来往游客制作各种口味的特调咖啡。FFF保山日报网

　　据了解，自开办咖啡专业以来，保山中等专业学校(保山技师学院)一直以培养“识咖啡、爱咖啡、做‘咖’人”“从种子到杯子”的全产业链所需各类型各层次技能人才为目标，开设咖啡初加工、咖啡精深加工、意式咖啡制作、单品咖啡制作等9门专业核心技能课，通过“专业教学班+短期兴趣班+技能考证班”开展教学，积极探索精品咖啡产业人才培养模式。FFF保山日报网

　　目前，学校依托保山市公共实训基地已建成2000多平方米集理论教学、烘焙、杯测、拉花等为一体的专业实训基地，同时引入了咖啡企业生产线，让学生在校内就能全过程参与咖啡生产。FFF保山日报网

　　据保山中等专业学校(保山技师学院)咖啡专业教师赵梓杰介绍，近年来，学校以构建更加完善的咖啡技能人才培养体系为目标，努力培养咖啡烘焙师、杯测师、冲煮师和咖啡种植、企业管理、产品研发、营销等咖啡“专才”和“通才”，为保山小粒咖啡产业发展提供咖啡专业人才支撑。杨镕滔FFF保山日报网

　　责编：刘自明FFF保山日报网

　　编审：杨冬燕FFF保山日报网