用一杯咖啡拉近彼此的距离
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游客参与咖啡制作。 杨 茜 摄
走进“保山小粒咖啡”文化周咖啡文化园活动主场，就能闻到一阵阵浓郁的咖啡香气，循着香味找去，原来是“咖壹号”的工作人员正在现场制作古法咖啡……铁锅里的咖啡豆被不停地翻炒，炒好的咖啡豆就在旁边的石磨上被一圈圈研磨成粉，动作认真又利落，吸引了大量观展者和咖啡爱好者，他们围坐在桌前，品咖啡、话家常，客人一时来了兴致，还能用柴火烧一锅咖啡煮鸡蛋。
“你我的距离，一杯咖啡”，这是立春冻干食品有限公司产品包装上的标语，也是来自台湾的吕文民创办“咖壹号”的美好初衷。
为了追求极致的咖啡体验，吕文民几乎走遍了世界各地的咖啡产地。一个寻常的日子，吕文民来到保山，在潞江坝一户傣族群众家中品尝到了一杯铁锅焙炒、石磨碾粉、炭火煮制的传统咖啡。迎着习习微风，喝着暖心咖啡，独特的风味让他感觉到了久违的烟火气。也正因如此，他最终选择定居保山。
10年来，吕文民走遍了潞江坝的29个村落和每一座山头，凭借着对咖啡的深度了解和当地气候环境条件，他向周围的咖农推荐品种、工艺、设备，帮助大家提高生产标准和产品品质。从咖啡豆品种的精选，再到采收、初加工、仓储以及烘焙，“咖壹号”不遗余力招募人才，购买设备，做到了全产业链数据化，但依然保留了古法咖啡的制作方式，品一口，是传统与新派结合的别样魅力，是互相之间拉近的距离。
吕文民与“咖壹号”的故事，是一段关于情怀与坚持的美妙旅程，在他的引领下，“咖壹号”不仅成为一个广受欢迎的咖啡品牌，更是保山咖啡文化的一张独特名片。闲暇时间，在店里泡上一整天，和其他顾客一起谈天说地，一杯咖啡拉近了彼此的距离，让人仿佛回到了故乡烟火气息浓郁的傍晚……本报记者 段云姣
责编：刘自明
编审：杨冬燕