★乡村活力显hhh保山日报网

　　秋收时节，硕果飘香，昌宁县更戛乡小街子村的坚果也紧跟步伐火热上市。在种植基地里，缀满枝头的坚果压低了树枝，果农们穿梭在果树间，正在有序地采摘、装袋、搬运坚果。hhh保山日报网

　　为推动坚果产业可持续发展，把产业做精、做强，更戛乡在2022年引进了云南山水核桃产业开发有限公司，投资160万元在小街子村建立了坚果加工厂，通过“党组织+企业+农户”的发展模式，推行“双绑”利益联结机制，在为当地农户提供就业机会和技术支撑的同时，也实现了产业发展、集体经济壮大与群众就业的“三赢”。hhh保山日报网

　　近年来，小街子村以打造乡村商贸交流示范村为目标，积极推进有糖料基地建设，大力实施绿色高质高效行动，不断延伸产业发展链条，切实推进甘蔗产业高质量发展。目前，小街子村共种植甘蔗3500余亩，可实现产值1590万元。hhh保山日报网

　　时下，行走在更戛村，大棚内，一朵朵巴西菇破土而出，错落地盛开在菌床上，鲜嫩而肥厚，传递着丰收的喜悦;农田里，连片的稻谷长势良好，散发着勃勃生机。当你行走到木瓜树村，你会感受到一朵朵盛开的万寿菊，让“沉睡资产”“活”了起来;在米河村，你能看到一株株迎风招展的茶树绿意盎然;到了西桂村，你的眼帘里又会映入一片片葱茏翠绿的甘蔗……hhh保山日报网

　　乡村要振兴，产业要先行。近年来，更戛乡依托优越的自然环境和丰富的土地资源，突破传统单一的种植模式，大力发展市场潜力大的多元化农业种植，围绕“保粮、稳蔗、强牧、优果”目标，深化农业供给侧结构性改革，强化资金、技术支撑，因地制宜做强以甘蔗为主导的山区特色农业体系，做优烤烟、生态养殖等特色产业，因地制宜发展香料烟、蔬菜、中草药等产业，培育珍珠洋芋、芭蕉芋、工业辣椒等特色产业种植，以多元产业铺就“富民路”，奏响着乡村振兴的“交响曲”。hhh保山日报网

　　★旅游可期待hhh保山日报网

　　更戛乡境内的西山由三叠两峰连绵而成，第一叠为雄踞在更戛集镇后面的两座奇异山峰，远远望去像两只盘踞的老虎，当地人称之为“石老虎”;第二叠大白岩，往上为黄草坝，穿过苍莽的桤木林，便能窥见更戛西山全貌，它就像一块巨大的屏障，雄踞于更戛集镇的西边，守护着更戛儿女。hhh保山日报网

　　在更戛集镇远眺西山，奇峰凸起，怪石嶙峋，宛如一个静默的巨人，给人一种无边的宽广与深远之感。行走在山间，绿意盎然的山林掩映着野花的娇羞，让人陶醉其中，站在西山之巅，看着第一缕阳光透过晨雾挣脱山的束缚，东方天幕由漆黑逐渐转为鱼肚白、红色，直至耀眼的金黄，像极了一幅旭日东升图。hhh保山日报网

　　古时候，更戛西山脚下的西米村是走夷方的马帮经常歇脚的地方。由于在西山的半山腰骡马可以放夜，西山脚下的河边可以烧水做饭，久而久之，到河边洗米的赶马人多了，当地人就将西山脚下的小河称为“洗米河”。再后来，当地人开始到河边向赶马人兜售土鸡、鸡蛋、蔬菜等生活用品，时间长了就形成了固定的街子。为了便于做小买卖，附近有田地的农户干脆就将家搬迁到河边，建盖起街面房，逐步就发展成了一条小山街——西米街。hhh保山日报网

　　如今的西山，仍然是一座神奇的宝山。山上茂密的植被，为白及、石斛、灵芝等珍贵药材提供了天然生长的环境，在登山游玩之余，有点意外收获是常有的事。深入山间，你也能遇到成群的溶洞，看到洞中千姿百态的石笋、石乳、石柱，领略到大自然的鬼斧神工。hhh保山日报网

　　夜晚的西山，当大地隐去最后一丝光亮，明暗交错的银河像一条白茫茫的亮带划开整个天空，在一片静谧中，倚靠在山石上凝望着星河慢慢西沉，漫天的繁星仿佛触手可及，好像每颗星星都在诉说着自己与西山的故事，等待你的聆听。hhh保山日报网

　　★非遗美食香hhh保山日报网

　　在更戛，几乎人人都会说这样一句顺口溜：“老街白糖大寨香，大桥风景龙潭菜”。白糖的另外一个名字也叫麦芽糖，“龙潭菜”指的则是更戛的另一道非遗美食——酸肉。麦芽糖和酸肉在2020年都被列为保山市第五批市级非文化遗产。hhh保山日报网

　　在明朝至民国600多年时间里，有一条从如今大理永平出发，到大田坝德斯里过澜沧江，再经右甸坝至翁堵进入更戛的马帮商道，得益于热闹的马帮道，很多更戛人并会结伴跟着这些马帮到缅甸的老街、腊戌、瓦城，甚至远到东南亚一带做生意、卖苦力、讨生活。为了让外出的丈夫路上有肉吃，又方便携带，妻子们便将自家养的山猪宰杀煮熟后进行简单的腌制，让出行的丈夫驮到马背上。谁也想不到，腌制的肉在路途中由于天气炎热，开始慢慢发酵变酸，无意间就成了酸香可口的酸肉，其制作方法也被更戛人传承下来。hhh保山日报网

　　被纳入非遗后，为了将更戛酸肉产品变为产业，推向市场， 2021年底，昌宁县更戛乡供销合作社与昌宁县苗家生猪养殖专业合作社提出了“两社融合发展，助力乡村振兴”的创新发展思路，积极探索“供销社+合作社+基地+农户”的新型产销模式，进行两社融合发展。融合后，合作社依托放山猪、“更戛酸肉”非遗美食生产工艺和供销合作，形成了一条“放山猪培育养殖+生猪加工+酸肉腌制+销售”的产业链。hhh保山日报网

　　如今，“更戛酸肉”不仅在昆明设立了代销点，还注册了网络销售平台，通过“线上+线下”的方式进行销售。曾经在马背上走出去的酸肉，现在又通过另一种方式走进了缅甸等东南亚国家，走出了一条农业风景变产业美景、生态优势变经济产值的富民强乡路。马映雪　孔忠好／文　杨冲楷／图hhh保山日报网

　　责编：刘自明hhh保山日报网

　　编审：杨冬燕hhh保山日报网