【咖啡溯源|之一】第一颗种，第一株苗
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你知道保山小粒咖啡第一株咖啡苗的故事吗?
保山小粒咖啡，不仅是云南保山的地理标识，更是这里的金色名片。保山小粒咖啡生长在高黎贡山东麓、怒江西岸的潞江坝。这里纬度低、海拔高、日照充足、全年无霜，是典型的干热河谷气候，非常适宜保山小粒咖啡生长。这里产出的小粒咖啡，颗粒饱满、口感醇厚、回甘持久，曾在许多国际大赛上拔得头筹。咖啡文化走进了保山人的生活，但是咖啡故事却鲜为人知。
《潞江乡志》里记载，1956年国营潞江农场引入阿拉伯系列品种在老桥队小面积种植获得成功;《国营潞江农场志》里记载，1955年5月，保山地委送来了5斤咖啡种子进行育苗，并育苗成功。《潞江乡志》和《国营潞江农场志》里所记载的阿拉伯系列咖啡品种，正是当地人口中的老品种——铁皮卡。从此，第一株铁皮卡咖啡苗在潞江军垦农场(建场时的名称)落户，第一朵铁皮卡咖啡花在怒江河谷绽放，第一粒铁皮卡咖啡豆在潞江坝挂果，潞江坝人找到了与之长久相伴的幸福。当我们端着一杯咖啡品味它那微苦的滋味时，是否能够品出70年前咖啡人的辛苦和不易?从种子到杯子，咖啡的一生让人回味;从种子到果子，咖啡人的一生也不该被忘怀。
“1956年1月我任场咖啡技术员，我带领10余工人培育咖啡苗23亩，我场咖啡苗为最好的苗圃之一，为发展咖啡打下第一个好基础。”在潞江农场老党员姜平的笔记里，他是这么回忆咖啡发展历史的，“咖啡苗育好了，需要定植，1957年2月场领导派我领着20多个人成立咖啡专业队——老桥队。老桥名字惠仁桥，道光19年(1830年)开始建，距今已有100多年历史。我们老桥队在怒江西岸桥头建立了咖啡专业生产队，因土地面积不足，我晚上一个人提着马灯走村串寨，到附近几个傣族寨子给群众们做宣传，农场是按政府的指示来和各民族共同开发建设潞江坝的，农场要领先发展咖啡，为国家多作贡献，老桥队以后永远是你们的邻居。”经过一番耐心地讲解，不久，几个村寨把他们种不完的200来亩土地主动送给老桥队，其余的荒山荒地全部由姜平带队开垦。
研究之路是艰辛的、孤独的，没有前人可鉴，自己就是第一批种植研究咖啡的技术人员，种植的土地等着自己开垦，种植的经验要靠自己摸索。
在姜平的工作总结里，他是这么写的：“1957年，我按质按量定植咖啡192亩，为丰产打下基础，老桥队的咖啡产量和经济效益为全场之首，60年代曾几次评为全省先进单位，带动了全场咖啡生产……1958年按照我提方案，我带领工人定植咖啡试验田2.4亩，不种荫蔽树，亩定500株，从1960到1964年五年平均亩产干豆419.6千克，为当时世界咖啡生产国试验地最高产量，起到试验、示范作用，为大面积推广无荫蔽适当密植提供了第一手材料，此试验地产量已写进华南热作栽培学内。”
以姜平为代表的第一批技术人员独创无荫蔽适当密植栽种法，在农场老桥队成立了最早的咖啡专业队，为潞江坝早期咖啡的种植奠定了基础，受到国内外专家的好评并推广。1960年11月，国家农垦部部长王震到云南考察保山小粒咖啡生产种植情况，姜平在昆明作了15天的工作汇报。
咖啡带来的经济效益让当地百姓腰包渐渐鼓了起来，二十世纪80年代初，保山地委书记杨善洲到潞江农场考察保山小粒咖啡生产种植情况。
现年已经93岁的姜平回忆说：“在我20多岁的年纪就与咖啡结缘，我花了数十年的时间去观察它、研究它、改良它，我这一生，都与咖啡荣辱与共。”二十世纪7、80年代，姜平带领的技术团队尝试着在农场其他生产队铺开种植咖啡，有高海拔的芒丈队、老水井队、香树队，低海拔的水库队、大坝队、小坝队、燎原队、金塘队等，从此，咖啡花开遍了整个潞江农场。
这就是保山小粒咖啡第一株咖啡苗的故事，如同一种天然淳朴的缘分，从二十世纪50年代落户潞江坝开始，它开出了第一朵花，结出了第一粒果，从此开启了它的传奇之路。
(胡东湦)
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编审：杨冬燕