“猴桥的大杨梅，你能吃几颗?”谈及杨梅，地道的腾冲市猴桥人牙齿总是不自觉的“酥”了一半，对魏武将士们“望梅止渴”的感受在此时总能感同身受。sss保山日报网

　　猴桥镇地处祖国西南边陲一隅，独特的气候条件鲜少有人工培育类水果种植业在本地“落户”。猴桥杨梅是天生的果树，耐得住干旱贫瘠，杨梅树属雌雄异株，大多是三五棵、六七棵群杂居在海拔1800米、广袤而茂密的深山密林中，在槟榔江流域沿岸的猴桥村林间生长较为集中。野生杨梅树人工移栽成活率极低，如果你在猴桥村寨边偶有遇见，那便属于是自然对于戍边村民的馈赠。sss保山日报网

　　猴桥人约你去“摘”杨梅，你可千万别信。参与一次后你才知道猴桥的野生杨梅根本不是“摘”的，分明全靠“捡”。二十多米高的杨梅树不带点功夫根本上不去，又何来摘。儿时，杨梅成熟季节常常跟着大人上山采摘杨梅，通常是大人在树上摇晃，杨梅掉下来后让我们去捡，杨梅的新鲜度主要通过果蒂断裂处的颜色来辨别，色泽鲜艳、果肉紧实、果蒂新鲜为最佳;也可以带一块宽一点的塑料布，身手矫健者上树摇晃，树下几人拉开塑料布坐等“杨梅雨”。sss保山日报网

　　“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”猴桥野生大杨梅一般在端午节前后陆续进入成熟期，猴桥村的山麓间，满山满坡的杨梅红，酸甜味夹杂着山间的清新弥漫在鼻息间，抓一颗杨梅入口，酸爽的汁水立即在嘴中跳跃，满嘴的酸爽，满嘴的鲜。在雨歇的夏日午后，猴桥村的漫山遍野到处都是欢声笑语，人们提着篮子，背个竹篓，三五成群相约翻山越岭捡杨梅，坡坡坳坳一派醉人景象。sss保山日报网

　　六月，在炎炎夏日里，杨梅加胡辣子、盐巴，来一撮白砂糖拌着吃味道最佳。杨梅旺季，猴桥的农户都会泡一些杨梅酒，挑几斤成熟度适中的杨梅，放入大玻璃瓶子里，加几颗冰糖，再倒入本地的小锅酒，密封贮藏，半月左右即可食用。酒透着杨梅的红润，色如琥珀。聚会时，带大瓶杨梅酒，满屋果香浓郁、酒香宜人，斟上一碗与故友饮，品的就不仅仅是味道了。把熟透的杨梅洗净放入锅中加红糖熬煮两个小时制成的杨梅酱，对解暑、开胃和治疗腹泻都有奇效。sss保山日报网

　　一颗杨梅，几多乡愁。关于酸甜味道的记忆，总是在夏季迸发，纵然身在异乡，每到这个时节，一句话、一张朋友圈的图片，唾液就受到隔空感召，满溢着对猴桥杨梅的回味和思念之情。野生杨梅，是猴桥人和来过猴桥的人难以割舍的情怀，一口下去，乡愁便在唇齿间发芽生长。（邵宗成）sss保山日报网

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