夏日里，冰粉来袭送清凉
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□ 段茸茸 瞿柯楠
炎炎夏日，你能想到哪些解暑美食?在施甸，有一种传统美食——冰粉，不仅为酷暑送来了清凉，还把品尝的人们带回到孩提时代。
手工制作冰粉的过程充满乐趣，首先，需要准备好冰粉籽，将其用纱布包裹起来，浸泡在凉开水中。然后像揉面团一样轻轻揉搓，不一会儿，水就会变得浓稠起来。接着，加入适量石灰水搅拌均匀，静置一段时间后，冰粉便会神奇地凝固成型。
制作完成的冰粉如同一块透明的水晶，让人看着就感觉清凉。此时，再为它配上红糖水，那香甜的味道瞬间弥漫开来。而这仅仅只是开始，选取当季的新鲜水果，如西瓜、火龙果等，切成小块放入冰粉中，色彩斑斓，让人食欲大增。葡萄干、山楂等果仁的加入，又增添了丰富的口感层次。玫瑰花、柠檬、百香果的加入更有云南的地方风味，若是再搭配上爽口的芋圆，那更是堪称“封神”的搭配，每一口都让人陶醉其中。
夏日里，一碗手工冰粉不仅为人们带来了清凉与美味，还勾起了人们的回忆。对于很多人来说，这碗冰粉承载着大家对家乡味道的深深眷恋，一口冰粉，仿佛又回到了那个充满欢乐和温暖的童年时光，那些与家人一起分享冰粉的美好场景也一一浮现在眼前。
手工冰粉，以其独特的魅力，让人们在炎热中找到了慰藉，在美味中寻回珍贵的记忆，也让这个夏天变得更加丰富多彩。冰粉热潮会持续整个夏天，为更多人带来清凉与美好。
责编：刘自明
编审：杨冬燕