花街上的一抹咖香
来源： 保山日报 阅读：
本报记者 韩佳梦
花街上的一抹咖香，浓郁而深沉，带着几分甜美和温柔，在熙熙攘攘的人群中，悠悠地弥漫开来，与鲜花的芬芳、中草药的清香交织在一起，共同营造出一种独特而迷人的氛围。
今年的保山端阳花市与以往不同，看完了花、吃够了小吃，还可以到“咖啡宝藏集市”体验一次非比寻常的“寻咖之旅”，咖啡集市里齐聚了35家各具特色的咖啡展商，各种咖啡创意产品琳琅满目，如：咖啡煮鸡蛋、咖啡粽子、酸木瓜特调、鲜花咖啡等，咖啡展商们各显身手，巧妙地将保山小粒咖啡与保山独特的地域文化和生活习惯联系到一起，充分满足大家的味蕾。除了品味咖啡，人们还可以在咖啡摊位前欣赏到各种咖啡制作技艺。从咖啡豆的挑选到烘焙、研磨、冲泡，每一个步骤都凝聚着匠人的心血和智慧。
“为了迎合‘花街’的‘花’这个主题，我们全新推出了‘花咖’，咖啡与花，都是特别浪漫而美好的事物，目前尝试了将玫瑰、茉莉、桂花三种鲜花融入咖啡中，花街的游客都特别喜欢，销量很不错。”“支书咖啡”店长李云浩一边制作一杯玫瑰拿铁一边开心地介绍着。
“支书咖啡”摊位里摆满了娇艳欲滴的鲜花，与花市的氛围相得益彰，那些精选的咖啡豆在货架上整齐排列着，经过熟练地烘焙和冲泡，释放出浓郁的香气，吸引着过往的行人驻足品尝。除了鲜花和咖啡，店里还提供了制作漆扇、手工制作茉莉花手串、鲜花香囊等有趣的活动。李云浩毕业于保山中等专业学校(保山技师学院)，今年26岁，这些创意都是他以及同他一样年轻的一群小伙伴共同提出来的。“我们一直在尝试丰富咖啡的种类，在鲜花咖啡之前，我们也做过虫虫咖啡，之后还打算尝试做一杯野生菌咖啡，让我们的咖啡越来越接地气、越来越有保山特色。”说起这些，李云浩难掩心中的喜悦和对未来的憧憬。
李云浩已毕业3年，在校期间学习的是中式烹饪专业，他说：“毕业之后我找过好几份工作，去过中餐厅、西餐厅、酒吧，最后才到了咖啡馆，但其实这个过程是在一步一步靠近咖啡的，我是土生土长的保山人，我们家门口就有那么好的咖啡，我想让全世界都知道!”交谈间，李云浩又卖出去了5杯冰咖啡，“像这样一杯冰咖啡只卖5元钱，比平时店里的都便宜，主要是为了推广。每年花街都是保山最热闹的时候，除了本地人，许多省内外的游客也会来凑一凑热闹，甚至还有很多外国友人，我想让大家都尝一尝我们保山的小粒咖啡，也想给花街带来一抹咖香。”
花街上络绎不绝的人们，通过一杯咖啡，一抹咖香，感受着花街的温馨与欢乐，也感受着这个传统节日的丰富内涵和独特魅力。
责编：刘自明
编审：杨冬燕