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真峰的初夏有点“酸”

发布时间: 2024-05-20 11:47:01

来源: 保山日报  阅读:

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  □ 郭雅婷 杨德丽444保山日报网

  人间四月天的怡人春色渐渐褪去,立夏过后,空气已是温热的,灿烂的阳光令万物茂盛。五月的隆阳区西邑乡,除了让人心心念念的桑葚,还有那一颗颗挂满枝头的青翠鲜绿的梅子。444保山日报网

  走进真峰村,除了大片的梅园里,在庭院、在墙头,甚至在路边,只见一颗颗圆润饱满的青梅在叶子后面若隐若现,如珠似玉,青翠欲滴,就连空气中都弥漫着似有若无的清香。梅子未成熟时为青色,青梅的青,不同于嫩叶的绿或远山的黛,是像酒一样的清亮。444保山日报网

  严冬开花,初夏结果,与大多数水果不同,青梅以独特的酸、脆、爽让人垂涎欲滴。刚摘的青梅,配以蘸水辣,酸辣脆爽,暴击味蕾。说起青梅,你的嘴角是否不禁泛起了酸?仿佛上一次的酸爽还萦绕在舌尖。444保山日报网

  青梅入口是初夏,青梅季短暂,若要挽留住一段青梅时光,青梅蜜饯、青梅汁和青梅酒是上佳选择。一腌,一煮,一泡,便将这一季的酸甜延续至下个季节,腌一坛青梅,泡一瓶梅酒,藏一罐夏天,让青梅的酸爽再也不是夏日限定。444保山日报网

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  责编:刘自明444保山日报网

  编审:杨冬燕444保山日报网