这些老保山美食你吃过没有？
发布时间：
2024-05-11 11:28:47
来源： 保山日报 阅读：
月亮糕是保山的一道传统美食，因状如月牙而得名。下水河月亮糕用糯米粉制皮，内馅多为红豆馅，也有花生、芝麻等。经和面、蒸揉、压模、包料等工序而成。月亮糕外皮白嫩，内里香甜，一口一个，别有一番风味。
陆家巷鸡皮卷粉在制作粉皮时加入鸡蛋和香油，粉皮呈现出与众不同的淡黄色，卷粉里裹入豆芽、韭菜、米线和花生馅料，吃起来滑口但又很有劲道!
不吃拌菜的夏天是不完整的，马里泡菜店里除了有传统素菜凉拌，更有新鲜时令水果，混合着佐料蘸水搅拌在一起，满是香辣爽口，搭配一杯泡鲁达或是冰菠萝，整个夏天的清凉舒爽都在这一口拌菜里。
阿龙火烧肉豆粉将新鲜猪肉简单过火灼烧，使其外熟内生，拌入稀豆粉，再放上辣椒油、花椒油、芝麻油、花生末、酱油、芫荽等作料。豆粉细致嫩黄、肉质爽滑美味、香气诱人，是不可多得的绝佳美味。(贾茗雁)
责编：刘自明
编审：杨冬燕