隆阳：咖啡“高质”生产线 植厚“领跑”生产力
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作为中国咖啡的重要产区，近年来，隆阳区正以前瞻性的产业视野和创新的科技力量，打造出引领国内咖啡产业发展的“高质”生产线。
曾经，咖啡豆的初加工过程充满了挑战。在云南省奥福实业有限公司的引领下，咖啡豆实现了从田间到工厂的蜕变。通过干豆脱壳机、咖啡鲜果分级去石机等创新设备的研发，成功实现了咖啡初加工过程的自动化和智能化。
如果说奥福实业的初加工设备为咖啡豆的品质提供了第一个保障，那么一树咖啡保山有限公司的分拣精选生产线则是品质再升级的关键所在。一树咖啡保山有限公司引进的咖啡生豆分拣精选生产线，采用先进的机器视觉技术和传感器技术，提高了咖啡豆品质的一致性，推动了整个产业链的优化升级。
“截至2023年年底，我们工厂已经加工了将近6000吨咖啡豆，这条生产线是目前亚洲唯一一条最大的悬空式生产线，所有设备都是国产的，我们的设计年产量是5万吨，这条生产线的能力是一天150吨，一次性可以出5个产品。” 一树咖啡保山有限公司办公室主任杨建民介绍。
据了解，在咖啡生豆分拣精选生产线引进之前，需要4个工人来操控整条生产线，引进后只需要2个工人，其中一人负责投料，另一人可以通过手机或工厂配备的平板电脑控制整个流水线作业。
当咖啡豆经过初步筛选与加工后，它们便踏上了成为精致咖啡产品的旅程。在这一过程中，“冷萃冻干咖啡生产线”与“精深烘焙咖啡生产线”各自发挥着独特的作用，为消费者带来截然不同的味觉享受。云南咖蒙实业有限公司的“精深烘焙咖啡生产线”便是这一领域的佼佼者。
云南咖蒙咖啡实业有限公司总经理王立军说：“通过全自动咖啡烘焙机控制温度、风门，能让每一杯咖啡达到最佳的口感和风味。”
保山比顿咖啡的“冷萃冻干咖啡生产线”则是另一种风格的代表。该生产线采用了尖端的冻干技术，能够在不破坏咖啡豆原有风味的前提下，通过低温处理将咖啡豆中的水分去除。这种生产方式不仅能最大程度地保留咖啡豆的原始风味和营养成分，更使冻干咖啡粉在口感上几乎与新鲜研磨的咖啡无异。
咖啡产业的持续“高质”发展，是人们对品质与创新的不断追求。在隆阳这片土地上，每一粒咖啡豆都通过技术与创新得以转化，成就了一杯杯香浓的咖啡。聂芮彤 赵春良 许金玉
责编：刘自明
编审：杨冬燕