大咖云集 “啡”比寻常 ——国际精品咖啡产业发展大会见闻
来源：保山日报 阅读：
大咖云集 “啡”比寻常
——国际精品咖啡产业发展大会见闻
冬日的保山，温暖和煦，咖啡迎来了丰收季，一群热爱咖啡的专家学者、企业代表相聚在保山，聚焦全球咖啡产业高质量发展的核心议题，洞察咖啡消费新趋势，热议咖啡行业新问题。这场大咖云集的大会，有专家学者在主旨演讲时分享了世界精品咖啡产业的商业模式、产业现状、市场机遇、创新重点等最新信息，共同探讨精品咖啡产业发展方向，探寻产业“势能”转化为经济“动能”的办法，进一步提升咖啡精品率和精深加工率，助推云南精品咖啡和保山精品咖啡走出村寨、跨越山海、融入市场，探索出一条精品咖啡特色产业发展之路。
在本次会议的现场，一共汇集了20余家咖啡庄园的咖啡产品。展览间隙，咖香弥漫现场的每个角落，各个展位前不同颜色、不同形状的咖啡包装吸引了不少参会人员驻足观看，细品了来自不同地域的咖啡。
依彩琼带着自家“尖货”果馨猫屎咖啡前来参展，在展位上展示了猫屎咖啡豆、盒装果馨猫屎咖啡、袋装果馨猫屎咖啡等。依彩琼则忙碌着为参会人员递上一杯杯手冲咖啡，供其品尝，同时还介绍自家的咖啡豆品种、咖啡风味、咖啡历史。“因为我们的咖啡豆品质是有绝对保证的，在这‘大咖云集·啡比寻常’的经验交流环境中，更能够带给我们咖啡经营者一个启发和学习的机会，同样也是我们主动融入世界精品咖啡朋友圈的一次交友盛会。” 依彩琼对自己带来的产品充满自信。
想要得到一杯好的咖啡，挑选好的咖啡豆才仅仅只是第一步，还要有烘焙、研磨和萃取等所有环节的加持，才能得到一杯好喝的咖啡。
11月29日，出席国际精品咖啡产业发展大会的嘉宾实地察看了中国咖啡第一村——新寨村、乎壳庄园、比顿咖啡文化产业园、保山咖啡产业园、保山咖啡产业学院，是本次大会的收官“好戏”。
在此次考察中，嘉宾们就咖啡基地建设、精深加工、市场培育、技术创新等重点领域进行逐项观看。从咖啡规模化种植基地、地理环境到生产线，从咖啡的庄园建设到咖啡的销售端，切身感受了保山小粒咖啡的魅力，感受了保山优越的气候条件。
正如省政协副主席，省工商联主席高峰所说：“各美其美，美美与共;大咖云集，啡比寻常。云南愿与世界一道，共谋咖啡发展大业。”
“打造一杯世界顶级咖啡”。如今，保山小粒咖啡的一二三产融合发展让愿景逐渐变成了现实，也让参与考察的嘉宾获益良多。
“此次来保山考察收获很大，与保山咖啡企业建立了联系、留下了样品，学习了这里的精品咖啡馆的布置、经营理念，打开保山咖啡市场，充满了信心和期待。”
“与北上广深的‘续命’咖啡不同，保山的咖啡庄园更能让人真正放松下来，能唤醒我们心中的幸福生活感。”
“来，加个微信吧，后边跟您咨询咖啡相关的事。”
……
看到嘉宾们和咖啡馆经营者相谈甚欢，脸上信心满满、充满干劲，陪同嘉宾考察的保山市政协副主席、工商联主席温仕红的脸上也洋溢着笑容。
保山市委副书记、市长陈锐11月28日在国际精品咖啡产业发展大会上说“咖啡是一粒‘幸福豆’，咖啡产业也是一个‘幸福产业’。展望未来，我们将持续围绕‘打造一杯世界顶级咖啡的目标’，全方位宣传‘保山小粒咖啡’公共品牌，提升‘保山小粒咖啡’精品标准，叫响‘保山小粒咖啡’国际品牌，讲好‘保山小粒咖啡美丽故事’。保山诚邀海内外朋友来保山投资兴业、开创事业，共同寻一抹沁人的咖香。”
下一步，保山还将通过以“保山小粒咖啡”国家地理标志产品划定的24个乡镇320个村为基准，举全市之力全力抓好基地、加工园、交易市场、文化园、人才基地等“十个一”重点工作，全面推进保山咖啡产业向精品咖啡转型发展。同时，还将以此次国际精品咖啡产业发展大会为契机，与国内外咖啡企业和喜爱咖啡的朋友们加强合作，让保山小粒咖啡的浓浓醇香飘满世界，保山小粒咖啡未来可期。
李 秋
责编：刘自明