三台山村大红菌上市
发布时间：
2023-07-18 11:01:29
来源：保山日报 阅读：
随着夏季降雨逐渐增多，龙陵县龙江乡三台山村大红菌陆续出土上市，引得大批食客抢购。
红菌有很多品种，大红菌属正红菌科类。相比其他地方的正红菌品种，三台山大红菌菌叶、菌杆均是紫红，边缘光滑，菌杆粗壮，果肉肥厚，菌顶越是红得发紫越显优质。烹而食之，肉质纯正，鲜嫩甜美，成为广大美食者的至爱。
每年一到大红菌生长季，三台山村群众就开始进山采摘。中河小组村民杨庆昌就是采摘大红菌爱好者，已采了10多年。连日来，他每天采摘到不少，多次到集市售卖。他向笔者介绍说：“大红菌喜爱生长于通风良好、阴凉潮湿、疏松透气的土壤中，多深藏在腐枝枯叶下。出土后顶开覆盖的枯叶，吸足光照的才算是优质大红菌。”据悉，他每次进山至少能采到3至4斤，运气好的时候能采到8至9斤，每斤售价在40至60元不等。
目前，三台山村有40多人专门从事大红菌采摘，也有着稳定的收购商。
[余春学 杨秀英]
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