有一种叫云南的生活|保山湾甸：白露花香正当食
发布时间：
2023-03-13 17:10:50
来源：保山日报 阅读：
正是春暖花开时，又到一年“食春”季。由于海拔低，昌宁湾甸的春天来得更早，早早开放的白露花在春风中微笑，吸引着人们采摘。
趁着花好，芒回村党总支副书记鲁华组织了几个驻村人员上山采花。鲁华说：“都说吃白露花要趁早，这几天白露花已经开始开了，我们去摘回来吃几顿，大家一起尝个鲜。”
鲁华带着一群人到一个名叫“障碰”的地方，只见山坡上悬崖峭壁之间，一簇簇一团团满是白露花，装点着早春的山林，纯白的花朵上点缀着一抹红色，在风中轻摇，空气中都满是白露花香甜的气味。
大家选了一棵靠路边的树采花，将大自然的馈赠收入囊中。大家有说有笑，谈论着白露花制作的美食，不一会就收获满满。
回到村委会，食堂的师傅大显身手，将美丽的花朵变成一大桌好看更好吃的美食。
白露花煮鸡，先将火腿炒香，下入鸡肉炒至微黄，加开水煮沸后，加入白露花，将鸡肉的鲜美与花香完美结合;白露花炒蚕豆，先将嫩绿的蚕豆炒至断生，下入配料和白露花翻炒，蚕豆的鲜甜加上白露花的清香，诱惑着人的味蕾;白露花煮骨头鲊，骨头鲊色泽鲜红而味道浓重，白露花的清香缓和了咸味的冲击，味道丰富而有层次;凉拌白露花，白露花煮熟过凉水，加入芫荽、大蒜、小米辣、水豆豉等各种配料搅拌均匀，看着就让人直流口水。
“因为白露花既好看又好吃，我们这里的人对这些树都特别保护。”如鲁华所说，人们在采花食花的过程中，更加自觉地保护生态环境，形成了生态环境持续向好、人与自然和谐共处的良性循环。
(李亚洁 赧杨芳)
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