平达冬日“柿柿”如意
发布时间：
2022-12-22 16:04:14
来源：保山日报 阅读：
冬意浓，冷霜降，覆坝间，一抹亮黄暖人心。走入龙陵县平达乡的村寨，抬头便可见柿满枝头，热热闹闹地簇拥着，伴着嶙峋的枯枝，自带一份美意，且红得格外亮眼，仿佛一树的红灯笼，流火悬空，让萧瑟的冬日喧闹起来。红柿与蓝天，冷暖相宜，浓淡有致，此情此景，组成了一幅绝美的冬韵图。
柿子枝头树叶凋零，带着冬日的萧瑟，但柿子却仿佛把山间的灵气和日光相聚集，彰显旺盛的生命力。平达人爱柿子，不仅爱其色如火，还因为“柿”通“事”，人们将柿子赋予了带有喜庆吉祥的美好寓意。
冬日里，这大自然馈赠的美食，皮薄透亮，对准阳光可见内部经络与果肉，一手捏蒂，一手轻轻揭下薄皮，果汁带着甜味流淌，一口咬下，香软绵密，舌尖一抿便如水化开，唇齿间留得一口冬日鲜美。
为了让柿子的这份美味储存更久，人们会将一个个柿子削皮晾晒，历经数日的阳光沐浴，成为裹满厚霜澄亮的柿饼，咬上一口，嚼劲十足，软糯香甜的口感让柿饼成为了当地颇受欢迎的美味。
人们深感冬日不易，会在树枝头为动物留下一些柿子，让冬日的鸟儿可以收翅停在树梢，用纤细的喙轻轻嗑开果皮，吮吸柿子浓稠的柿汁，惬意地享受着一口口甜蜜溏心的山珍美味。
深冬的平达，人与自然和谐共生，共度冷冬，造就浑然无间的亲密融合，带着充满智慧的良性互补，在山间自然流转。(闫敏)
责编：刘自明