姚关镇小红伞聚人气 小龙虾聚财富
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进入夏季，施甸县姚关镇蒜园社区的小龙虾产业生机勃勃。连片的养殖水面碧波荡漾，小龙虾经过春天的繁殖迎来了高产期，虾农沉浸在丰收的喜悦里。他们依托自家的养殖区域，在靠近公路的地方，撑起了小红伞，摆上了小龙虾，做起了“地摊”经济，吸引着四面八方的顾客慕名而来。
绿水边，红伞下，大盆里，一只只小龙虾簇拥着，窸窸窣窣地相互打趣，擎着一对红彤彤的大钳子，肥硕的身躯肉感十足，流露着让人垂涎的鲜美。面对着往来挑选的顾客，蒜园社区居民蒋新情热情地宣传着小龙虾的品质：“我们姚关的小龙虾，市场独一份!肉多有质感，味鲜口又甜。人要瘦，虾要胖，吃起生活才完样。大虾一个有半两，30一斤肉最香;中虾也有三钱三，25一斤吃着爽;小虾好比大拇指，20一斤最划算。水美虾也肥，买上几斤尝一尝!”顾客们总能被她幽默的推销所逗乐，心甘情愿地挑上几斤。蒋新情不光推销自家的产品，还宣传姚关的产业，是当地小有名气的小龙虾宣传“形象大使”。她家是蒜园社区最早的小龙虾养殖户，早在2013年以前，她与丈夫就开始“第一个吃螃蟹”，在当地燃起了小龙虾养殖的星星之火。多年坚持摸索，她家总结出一套小龙虾养殖经验，带动越来越多的农户参与进来，共同走出一条生态产业的致富路。随着团队的壮大，蒋新情也成为附近虾农的带货员，每天都会有虾农把虾交给她，通过她的人脉资源发往各地。现如今，她家虾田养殖面积保持在20亩。眼下正是产量高、销售好的旺季，她丈夫每天早晨到田里收虾回来，以个头大小进行大、中、小分拣，把顾客的订单分配好之后，蒋新情就会端着大盆小盆的虾，来到路边的小红伞下，开始一天的营业。
蒜园社区位于半山半坝区域，气候适宜，水利资源极其丰富，加上土质多为胶泥土，十分适合小龙虾的生存和发展。近几年社区在产业发展的道路上，从“一村一品”中找定位，在小龙虾的养殖上做文章，从农户手中流转出土地，再由公司(合作社)流转给家庭承包经营，大力发展小龙虾养殖，为老百姓构建“一片水田打造一份产业，一份产业成就一个家庭”的民生事业。公司(合作社)+养殖大户+市场的模式，开辟了姚关小龙虾的生态前景。目前蒜园社区涌现出了30多户像蒋新情家一样的养殖能手，养殖面积达到了800多亩，他们通过公司(合作社)的平台，全家总动员，男的是养殖员、女的是售货员，以小龙虾带动家庭增收致富，借助“绿水、红伞、虾肥”的销售打出了响亮的生态名片。养殖户蒋正江说：“为了捍卫姚关小龙虾的生态品牌，我们所有的虾农都相互监督，不喂任何饲料，只喂黄豆和玉米。投食的时候我经常在抖音里开直播，满足广大虾粉的好奇心。结合小龙虾的生长习性，每天下午投食一次，第二天早晨起网收虾。”蒋正江家养虾面积有30多亩，每天不光要负责老顾客50斤左右的订单，还要拿出30斤左右保证小红伞下有货卖，每天收入都在1500元以上。
小龙虾作为浅水海鲜类，肉鲜不油腻，在提倡“少肉、少油”健康饮食习惯的今天，小龙虾有着传统肉类不可比拟的优势，不光为老百姓带来经济效益，也吸引了地方人气，让越来越多的人走进姚关，走进大大小小的农家饭店，开启舌尖上的“鲜虾季”。特别是周末、节假日，小红伞下如集市一般，人来人往，销售火爆。随着人流量的增加，小龙虾销售可以持续到10月份以后，贯穿整个姚关旅游旺季，撑出一道乡村旅游的好风景。（张天理）
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