兰城市场监管所两举措约谈龚家庄豆腐坊市场主办方
约谈培训晓以理 抽检指导促自律
发布时间：
2022-05-07 17:09:03
来源：保山日报 阅读：
为加强食品生产安全监管，提高食品加工小作坊的食品安全保障水平，维护群众健康消费权益。近日，隆阳区兰城市场监管所以两举措对辖区龚家庄豆腐坊市场主办方进行了行政约谈。
约谈培训晓以理。“食品安全事关人民群众生命安全，来不得丝毫的马虎和松懈，特别是食品加工小作坊，更容易出现食品安全隐患，必须尽全力抓紧、抓细、抓实。”约谈中，该所所长宋飞一句话道出了小作坊食品安全保障的重要性，并要求企业负责人必须做到“三个要”，即一是市场主办方和小作坊负责人作为食品安全第一责任人，要切实提高思想认识，压实主体责任，加强法规学习，开展自查自纠，认真整改落实;二是市场主办方对进驻豆腐坊的经营户，要做好相关证照办理的督促工作;三是要加强对豆腐坊的内部管理，积极协助相关职能部门、街道、社区做好坊内食品安全日常管理，切实履行好市场主办方的管理职责。最后，宋飞所长还就《中华人民共和国食品安全法》《无证无照查处经营办法》的相关内容进行了培训。
快检指导促自律。约谈结束后，该所执法人员协同市场主办方、社区工作人员一道对坊内25家豆腐加工小作坊的成品进行了吊白块项目的随机抽样和快速检测，并核查小作坊原辅料购进验收情况，指导经营者从亮证生产、持证上岗，改进加工条件，完善台账记录等方面入手，规范自身加工经营行为，保障产品品质和食品安全。经检测，当天所采豆腐成品样品全部合格。
约谈督导的深入开展，对增强市场主办方和驻场经营户的食品安全意识和守法自律能力，监帮并举助力地方特色豆腐产业“以品质赢市场”、做大做强发挥了积极作用。
陈伟 徐畅
责任编辑：李秋