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　　春末，辣椒面+水果，尝过没?这一口酸酸辣辣、嘎嘣脆，简直是这个季节的味蕾大救星!一入口，忒酸爽!你确定不来试一下?　　​vvv保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　火炮辣子腌青梅。首先，将新鲜采摘的青梅洗净晾干水分，再将施甸本地干辣椒包放入高温碳火灰中炮至枯褐色，冷却后，拍去辣椒表面的草木灰，放入食品方便袋，用手在方便袋外面揉搓，不到一分钟，你的鼻腔就被这辣香味充斥着。随后，将晾干水分的青梅拍开，放入大瓷碗中，放入一大勺精盐、一大勺糖、一大勺火炮辣椒面搅拌均匀，一份酸辣爽口的腌青梅就做好了，看到这，你是否也口润生津，想来上一口。vvv保山日报网_www.baoshandaily.cn

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　　凉拌羊奶果。现摘的羊奶果，用清水洗净杂质和灰尘放入盆中，烧开一壶水，倒入开水没过羊奶果，焯水一分钟后捞出，依次放入白砂糖、盐巴、芝麻、辣椒面等佐料后充分搅拌均匀，腌制10分钟即可食用。凉拌的羊奶果保留了酸甜口味，又加入了辣椒的辛味，酸、甜、辣三重味道在味蕾中相互碰撞，提神醒脑，酸爽至极。vvv保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　凉拌青芒果。用你精湛的削皮技术将采摘回来的青芒果去皮，再用熟练的刀工将其切成大块的片状，依次放入盐、糖、味精、酱油以及辣椒面，把所有的调料和青芒果片搅拌均匀，腌制一分钟就可以开吃喽。vvv保山日报网_www.baoshandaily.cn

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　　酸木瓜、橄榄、菠萝等水果，在施甸均可以加辣椒面、糖、盐以及酱油进行凉拌，还可以依据自己的爱好加上姜末、蒜末以及蚝油等佐料拌制一份专属于自己的凉拌水果。vvv保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　时令已到，春光甚好，何不趁兴到施甸品尝一口酸甜爽口的春天呢?(陆应仙 杨玲 廖力舒 杨静怡 赵海静)vvv保山日报网_www.baoshandaily.cn

责编：刘自明vvv保山日报网_www.baoshandaily.cn