隆阳：春日尝鲜 木棉盛宴
来源： 保山日报 阅读：
木棉花，初春盛开，鲜红如焰，红霞满天。拨开巍峨高黎贡山的云雾，山脚下的怒江畔便呈现出一副繁花似锦的木棉花画廊。怒放的木棉花不仅是春天一道独特的风景，也是舌尖和味蕾碰撞的一道美食。
清晨，霞光照影在江面，傣族姑娘慧儿邀约着同伴来到熟悉的沙滩上，她们要拾捡掉落在沙滩上的木棉花做木棉花宴。
隆阳区芒宽乡傣族姑娘胡慧说：“这里阳光特别的充足，水分也很充足，开出来的木棉花颜色特别的鲜艳，用它做出来的菜口感特别的好，嚼起来特别有嚼劲。”
吃木棉花是傣家人的传统，每年春天木棉花开的时候，傣家人就会将捡拾到的新鲜木棉花做成美味佳肴。
背着一箩筐木棉花，慧儿迫不及待地来到姨妈家。姨妈伟琴在六曼公路开傣味饭店已有八年，每年制作的木棉花宴，不仅把春天的味道搬到餐桌，更是食客梦萦魂牵的享受。
会做木棉花宴的傣族姑娘伟琴说：“一般我们每天清晨去捡，花瓣拿来炒，花蕊凉拌、炒豆豉、炒干腌菜，可以做好多几种口味。这种花苞的芯吃着最甜，剥出来可以煮排骨汤、猪脚汤。”
将捡回来的花朵，去除花蕊，留下花芯和花瓣漂洗后焯水，加上肉沫、辣椒、姜丝、柠檬等各种佐料，一桌饱含着傣家人智慧和美食技艺的木棉花宴呈现在眼前。“满江红”“豉上生花”“茄茄赤子心”“檬檬棉心照丹心”“笋丝报凤爪”等寓意丰富的木棉花菜肴，散发出清香，诱得人垂涎欲滴，放入嘴里，嚼一口，香甜鲜美的春天回味无穷。
除了可食用，木棉花还兼具药用价值，芒宽乡属干热河谷气候，天气热，湿气重，吃不完的木棉花经晾晒后，便成为一剂清热凉血、解热祛湿的良药。
近年来，在当地党委政府和百姓的共同努力下，芒宽乡的木棉花得到了很好的保护和发展，成了保山乃至云南省木棉花最多的乡镇。
隆阳区芒宽乡党委委员、宣传委员角剑男介绍：“在阳春三月木棉花开的时候，芒宽会吸引很多的外地游客，比如昆明、上海、浙江的以及江苏沿海地带的一些游客来到咱们芒宽，不仅来欣赏咱们红红的连片的木棉，同时也来品尝木棉花做成的美味佳肴。他们一来，为当地旅游业的增收起到了很大的促进作用，每年因木棉花而给群众带来的收入高达20余万元。
(吴秀华 莽红升)
责编：刘自明