施甸姚关：小花椒“筛”出幸福路
来源： 保山日报网 阅读：
眼下，花椒成熟进入采摘旺季，正是生意人争相收购的黄金季节。家住施甸县姚关镇程家巷的程荣龙从事花椒收购已经20多年，在当地小有名气，这几天他收购的花椒已经爆满仓库。一家人起早贪黑，加班加点地在作坊里“筛花椒”。
走进程荣龙家的手工作坊，映入眼帘的是堆放有序、等待加工的花椒，只见那花椒绿中泛红、颗颗透亮、粒粒饱满、堆满烤房，散发出的阵阵清香使人心旷神怡，闻到味道就忍不住想抓上一把，送入口中尝个味道。机器嗡嗡响动，他们一家人在张罗着，程荣龙负责入料，他把装满花椒的口袋从仓库里抱出来，缓缓注入料口;妻子拿着铁耙负责筛子的疏导，确保料物通畅;父母负责花椒成品装袋，儿子在一旁打下手;一家人分工明确，流水作业，忙得不亦乐乎。花椒注入料口，随着机器旋转，筛子震动，花椒籽泄入长长的筛子，一路欢腾抖动。经过筛子层层筛选，去除大杆，剔除小杆，让花椒籽和壳逐步脱离，荡除其他杂质，让黑色的花椒籽和绿色的花椒壳“分道扬镳”，最终让成品如瀑布一般飞流而下，装入口袋，前前后后6道工序，一气呵成。
据悉，程荣龙专门做季节性生意，从各地收购农副产品进行加工，一家人一年到头忙碌不停。一季花椒收购下来，他家的作坊可以消化60多吨湿花椒，制成干货12吨左右，前后1个多月，利润突破3万多元。
花椒提味除膻，增强食欲，磨成花椒粉，榨成花椒油都是上等的提味佐料，并且利于储藏，经久不变味，是百姓生活当中必不可少的调料。同时花椒还有极高的药用价值，具有清热解毒、补肾、降血压、促进消化等功效。就连筛出来的黑籽都可以用于农业生产，具有改善土壤和驱虫的作用。所以花椒一身都是宝，具有庞大的销售市场。程荣龙每年都从姚关本地和附近乡镇收购大量的青花椒，经过作坊加工出售，既解决了老百姓的产品销售之急，也给自己带来了收入。他家的花椒麻味足、质量好，供不应求，拥有固定的市场，多数通过老板直接发往外地，少数投放附近市场，批发给各个小商铺零售满足当地市场。
据不完全统计，姚关镇像程荣龙这种家庭式手工作坊有20多家，让小小的花椒走出深山，迈向市场，成为一个历久弥香的乡村产业，鼓足了农民的钱袋子，同时也促进了家庭手工作坊的发展壮大，实现了以家庭为单位，留守乡村赚钱的愿望。
杨丽娟 张天理
责编：刘自明